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Com o propósito de determinar o efeito da hora de amostragem e do sexo nas concentrações de glucose e proteínas totais, se monitoraram seis ovinos “criollos” colombianos durante 3 dias. Tomaram-se amostras de sangre mediante punção venosa jugular, prévia assepsia, e se armazenaram a –20 °C para o seu posterior processamento mediante espectrofotometria. Os resultados se tabularam em Excel e analisaram mediante o programa estatístico SAS 9.1. Os valores médios encontrados foram: glucose 75,57 ± 27,5 mg/dL em fêmeas e 83,70 ± 37,7 mg/dL em machos; proteínas totais 8,47 ± 2,76 g/dL para as fêmeas e 7,14 ± 3,26 g/dL para os machos; albumina 4,29 ± 1,41 g/dL em fêmeas e 3,83 ± 1,46 g/dL em machos; globulinas 4,62 ± 2,35 g/dL em fêmeas e 3,92 ± 2,45 g/dL em machos. Tanto o dia como a hora de amostragem afetaram as concentrações séricas dos metabolitos avaliados (p < 05). Da mesma forma, houve variação destes com relação ao sexo (p < 05) dos animais.
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