JURADO-GÁMEZ, Henry; JARRÍN-JARRÍN, Verónica; BUSTAMANTE-MELO, Jesús. Efecto bioconservante del sobrenadante de Lactobacillus plantarum y Lactobacillus lactis en lomo de cerdo (Longisimus dorsi). Revista de Medicina Veterinaria, [S. l.], v. 1, n. 35, p. 159–173, 2017. DOI: 10.19052/mv.4399. Disponível em: https://veterinaria.lasalle.edu.co/article/view/1110.. Acesso em: 11 apr. 2025.