H. . Jurado-Gámez, V. . Jarrín-Jarrín, and J. . Bustamante-Melo, “Efecto bioconservante del sobrenadante de Lactobacillus plantarum y Lactobacillus lactis en lomo de cerdo (Longisimus dorsi)”, mv, vol. 1, no. 35, pp. 159–173, Jan. 2017, doi: 10.19052/mv.4399.